O café é um produto orgânico e perecível. O café se deteriora muito rapidamente quando exposto ao ar e ao calor. Quanto mais tempo o café ficar na cafeiculída, maior será o tempo de contato entre o café e a fonte de oxigênio e calor, e o café também se tornará difícil de engolir. Se você não limpá-lo regularmente, a maioria das máquinas de café tem uma pequena quantidade de pó de café deixado no interior, o que significa que os grãos de café que você moe cada vez não são 100% frescos.
A forma como o moedor de café moe grãos de café pode ser diferente do que você pensa. Você pode controlar a espessura do pó ajustando o botão no moedor, mas o pó de café moído nunca será uniforme. Todos os pós de café são diferentes em tamanho. Simplificando, a maior parte do pó de café moído por um moedor de café de alta qualidade pode atender às nossas expectativas, e apenas uma pequena parte é muito grosseira ou muito fina em pó de café.
Entre eles, o pó de café ultrafina é a principal razão pela qual você deve limpar o moedor. Uma vez que esses pós de café são muito, muito pequenos, eles vão se deteriorar mais rápido quando expostos ao oxigênio e ao calor. Ao mesmo tempo, esses pós finos se misturarão com substâncias oleosas e grudarão no moedor. Com o tempo, o pó de café grudado no moedor formará uma casca, que dará ao pó de café moído um sabor de amendoim torrado. Todo moído de café de fábricas de café não lavadas tem esse gosto. Contanto que você limpe o moedor regularmente, você pode se livrar completamente deste gosto chato!
