Acredito que muitos grãos de café ou pó de café tenham muitos problemas quando os comprarem, mas, de fato, se eles realmente entenderem esses dois tipos de café, combinados com sua própria situação real, não serão tão difíceis de fazer uma escolha. Se você é um parceiro de supremacia do café, é recomendável comprar grãos de café e triturá-los você mesmo, porque o processo de moagem de grãos também é um processo extremamente agradável de corpo, mente e cheiro! Hoje, vamos falar sobre moagem de café:
Etapa 1: qual é o melhor, pó de café ou grão de café?
Vamos fazer uma analogia simples:
Vantagens do café em pó: fácil de usar e preparar
Desvantagens do café em pó: a velocidade de deterioração é muitas vezes mais rápida que a do grão de café
Vantagens dos grãos de café: eles agora são moídos e usados, mais macios
Desvantagens dos grãos de café: são necessários mais tempo de moagem e etapas
Após uma analogia tão simples, acredito que você tenha a resposta em mente, que é escolher grãos de café ou pó de café ~
Etapa 2: quais são os moedores de café e qual é o mais adequado para você?
A seguir, estudaremos quais tipos de moedores de café estão disponíveis. Também é importante escolher as retificadoras certas. Moedor de café é geralmente dividido em: moedor manual, moedor elétrico.
Moagem manual de café
Moagem de café elétrica
A retificadora manual possui um tipo de lâmina cônica. É interessante ter um moedor em casa quando tiver tempo. O moedor elétrico tem um tipo de lâmina plana e um tipo de lâmina cônica. Se você deseja comprar um moedor elétrico, o tipo de lâmina cônica é recomendado. Comparado com o tipo de lâmina plana, ele pode reduzir o calor gerado durante a moagem, as partículas de café são mais uniformes e são menos propensas a serem danificadas durante a extração.
Em termos de preço, o elétrico é mais caro que o manual; portanto, se o orçamento for limitado, você poderá escolher o retificador manual de lâminas cônicas como alternativa; se o orçamento for relativamente abundante, você poderá escolher o moedor de lâmina cônico elétrico.
Etapa 3: espessura de moagem versus método de extração, diferentes métodos podem ser tentados
Após selecionar o moedor, precisamos considerar a espessura dos grãos de café a moer e o tamanho das partículas de café em pó, que têm um grande impacto no modo de dissolução e na velocidade de filtragem. Muito simples, desde que o moedor ajustado para a engrenagem correspondente possa ser. Geralmente dividido em: muito fino, meio fino, pó médio e pó grosso.
Espessura de moagem de café
Também precisamos escolher o método de extração adequado para o café em pó de diferentes tamanhos. Por exemplo: pó muito fino, adequado principalmente para café expresso italiano; pó fino médio: adequado principalmente para a fabricação de mocha; pó médio, principalmente indicado para gotejamento e sifão; pó grosso: adequado principalmente para filtração por gotejamento americano e panela de pressão francesa.
Que tal moer café? É tão simples! Não pode deixar de querer moer e fazer uma xícara sozinho?
